この機械一つで、餅つきできます♪
みなさん、こんにちは。
昨日は店休日でしたので我が家では毎年恒例の「寒もち」をつきました。
寒もちとは、寒中についた餅を1ヶ月ほど寒風にさらして乾燥させたものをいいます。
もとは農家の保存食で北陸地方の山間部につたわり「氷餅」「こん餅」とも呼ばれます。
しかしウチの餅は1日乾燥させて冷凍してしまいます。
冷凍させてしまうので「氷餅」には違いありませんね。。
餅米、総重量9キロ使用しました♪
餅のもみ手は4人でやりました。
アツアツの餅を丸めるのは中々つらいものがありますが、片栗粉を付けると
半減するのが毎回不思議に思っております。3分の1はアン餅に、残りは白餅にしました♪
我が家のアン餅は隣近所でも人気品です。
当分ダイエットは無理だな、と感じた休日のひと時でした。
#寒餅
#もちつき
#あん餅